油好吃吗?

  如果单单是拿油来吃的话,肯定是不好吃的,油是拿来做辅料,比如炒菜,烹饪用的才能吃出它的美味。

  中国人做菜酱、油、盐、味精,这些都是必不可少的调料。要说单吃的话,肯定是没法吃的,做调料那是必须的。

  1、大豆油:大豆油中以亚油酸为主,含有少量的α-亚麻酸,维生素E较为丰富,淡黄色来自于少量的胡萝卜素。亚硝酸对减少心脏病风险的作用是有限的,但α-亚麻酸较为有益。实验证明,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量的胆固醇之外,其他因素就是高血压及血管酸塞,亚麻酸可以减少这种因素。但是亚麻酸和亚油酸都不耐热,尤其是亚麻酸,煎炸或反复受热之后容易氧化,对健康十分有害