大桶装色拉油在餐饮业“吃香”

  随着鲁花、金龙鱼等品牌花生油再次涨价,不少市民望“油”兴叹,感叹“吃不起花生油了”。记者在省会农贸市场调查发现,因花生油价格不断高涨,不少粮油店不再出售花生油;而随着超市里桶装花生油价格节节攀涨,一些酒店、餐馆为降低成本,纷纷改用桶装色拉油。

  是什么原因导致花生油生产企业再次提价呢?记者近日对省会部分粮油市场、农贸市场、超市和饭店进行了调查。

  在郑州刘庄的万邦—庆丰粮油市场交易区,记者与经营大米、食用油的商行老板田先生交谈得知,花生油每公斤已涨到38元。他伸出手指算账:“好花生米批发价涨到14元/公斤,2斤半能榨出1斤油,也就是说,2.5公斤花生米才能榨出1公斤油,榨油几乎就没啥利润。”

  在另外3家专营花生米的店铺内,记者看到,产自东北的花生米批发价大多都在14元/公斤,本地产的花生米大多在12元/公斤左右。

  记者近日在枣庄农贸市场和陈砦蔬菜批发市场走访了多家粮油专卖店,发现多数店里根本没有花生油出售。兴隆粮油超市的牛经理说:“花生油涨价太厉害,农贸市场的许多经营户两三年都不进花生油了,因为进货后在农贸市场不好卖。”

  四季香粮油店的白经理说:“超市花生油,5升装的卖一百四五十元,在农贸市场花生芝麻调和油还能卖一些,中小型饭店大都买20公斤装的桶装色拉油。花生油涨价了,花生米也涨价,现在好的花生米每斤7.5元~8元。”

  在陈砦蔬菜批发市场北侧的粮油区,记者看到,很多商店外堆放着大塑料桶,桶内装满了色拉油。一些饭店的采购人员正在选购这种油,有的一次购买一两桶,有的一次购买四五桶。

  记者采访得知,这种20公斤装的色拉油每桶售价在195元~205元。一不愿透露姓名的老板说:“现在除了一些高档酒店用花生油外,其他多数饭店都用色拉油,因为用这种油要比用纯花生油节省成本3/4。”

  记者近日在郑州市区走访一些大型超市,发现各品牌花生油大多涨价,令一些消费者望而却步。

  在花园路附近一家卖场的粮油区,记者看到,5升桶装金龙鱼花生油标价为135元,5升桶装鲁花花生油售价为159元。负责销售食用油的店员说:“每年中秋节前,花生油都会涨价,因为市场上的花生原料供应不足,今年花生油价格已经涨两次了。”

  在此买油的王女士看过金龙鱼和鲁花花生油的价格后,最后选择购买了相对便宜的61.6元一桶的金龙鱼大豆油。王女士告诉记者:“原来家里炒菜一直用花生油,现在花生油吃不起了,比吃小磨香油还贵。买一桶花生油能买两桶大豆油,还是买大豆油划算一些。”

  记者采访的几位顾客都认为花生油价格涨得太高,难以承受。市民张先生说:“从去年开始,家里开始用玉米油代替花生油,有时也买些葵花籽油。”

  记者近日还走访了广电南路、经三路和郑东新区附近的19家饭店,发现这些饭店用的食用油,大多是20公斤装的桶装色拉油。

  河南鲁花花生油的经销商赵经理告诉记者:“花生油价格上调了,整箱批发价是510元(127.5元一桶,一箱4桶),与6月份相比每桶要高五六块钱;零售价每桶139元,比批发价高11.5元。”

  福临门食用油郑州经销商刘经理介绍,福临门5升花生油整箱475元,零售价一箱要加20元。

  郑州市花生主产地中牟县农业局农技中心工作人员介绍,今年中牟种植花生27万多亩,面积比去年增加两万多亩。从现在长势看,预计今年花生产量“还可以”,接近往年。

  省农业厅种植处任科长在受访时说,全省2011年花生种植总面积1516万亩,今年仍将达到1500亩以上。今年的雨水较多,但对花生生长不会产生太大的影响。目前花生销路稳定,若市场需求不是太大,花生价格可能会略有下降,但降幅不大。“花生油价格上升与花生生长情况有一定关系,同时受国际市场油料减产影响较大。特别是花生在国外主产国种植面积下降,其他油料国外减产,中国进口食用油数量减少,国内其他油料产量下降,花生需求量大增,原料紧缺,这都是导致花生油价上涨的主要原因。”任科长认为。