请问色拉油和大豆油有什么区别?

  色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。 而大豆油是二级油,是从豆子中提取出来的,不适合凉拌。

  色拉油: 色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油,品质和用途与色拉油比较接近,但不适合凉拌,烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月,品种同色拉油。 调和油:简单而言,就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起,可以使营养更丰富。 用色拉油,调和油都可以! 根据来源的不同,食用油分为动物油和植物油:植物油中常见的品种包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等;而高级品种的油包括,米糠油、玉米胚油、茶籽油、红花籽油、小麦胚油等 几种需要关注和了解的油 色拉油: 色拉油即新标准的一级油,是加工等级最高的食用油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油,品质和用途与色拉油比较接近,但不适合凉拌,烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月,品种同色拉油。 调和油:简单而言,就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起,可以使营养更丰富。 橄榄油和茶籽油: 橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油,茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高,达脂肪酸总量的80% 医学专家们发现,地中海沿岸国家的人们,虽然动物脂肪摄入量很大,心血管疾病患者却很少。经研究发现,这是油酸在起作用:它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低,而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。 菜籽油:菜籽油称做“东方橄榄油”,是我国一个特产,价格上比橄榄油便宜,功能与橄榄油相近,应大力提倡食用。